和名：独活（ウド）
分布：北方領土を含む北海道から九州（海外では、朝鮮半島、中国東北部、サハリンなど）
育成地：平地や山地の林の縁や草地など
草丈：1mから2mくらい
開花期：8月から9月
花色：淡い緑白色
茎は中空なので折れやすいです。
「独活の大木」という慣用句もあるが、木本ではなく草本です。
葉は大形の２回奇数羽状複葉で、互い違いに生えます（互生）。
奇数羽状複葉は、鳥の羽のように左右に小葉がいくつか並び、先に１つの小葉がついて１枚の葉が構成されるもののことを言います。
これをもう１回繰り返して１枚の葉となります。
小葉の形は卵形で、縁にはぎざぎざ（鋸歯）があります。
茎先に球形の散形花序（たくさん枝が出て、先に１個つずつ花がつく）を出し、小さな花をたくさんつけます。
線香花火のようです。
両性花からなる花序と雄花序とがあります。
花径は3㎜くらいと小さく、花冠は5つに裂けています。
蜜を吸いに来た蟻が写っています。比べると、花の大きさが想像できると思います。
雄蕊と雌蕊は５本ずつあります。
若い茎には独特の香りと苦みがあり、食用にします。
和名の由来は、「埋（ウズ）」から転じたもので、土の中の芽を食べることからきています。
漢字表記「独活」は、山の中で風のないのに動くように見えることから、「独りで活（い）く」の意味だそうです。勿論、大きくなった「ウド」のことです。
自宅庭には数箇所「独活」が生えていて、春先に半分を食べ、半分を残しておきます。
花言葉は、「健康美」、「柔軟性」です。
したっけ。
