野菜ジュースを飲んだことがないという人は、あまりいないと思います。ほとんどの人は体によさそうだからとか、野菜不足だからと思って飲んだと思います。
実際に、野菜ジュースは、日常生活で不足しがちな野菜の補給に、大変便利で好都合な飲み物です。特に職場では、仕事におわれて昼食の時間が十分にとれなくて、麺類だけで済ませたりしてしまいがちの人には大切です。
外食で不足してしまうのが野菜。野菜は血圧上昇の予防に役立つカリウムやビタミンC、便秘予防の食物繊維の大切な補給源です。そこで役に立つのが野菜ジュースなのです。
野菜ジュースの容器は小さく見えますが、一本あたり100ｇ～200ｇ分程度の野菜が入っていて、ジュースになってもペクチンなどの水溶性の食物繊維がたっぷりと含まれたままです。
野菜ジュースはトマトを主とするものとニンジンを主とするものがあり、各種の野菜を摂るためには、これらを主としてさらに他の多くの野菜を加えたものを選ぶのがベターです。
そして野菜ジュースを選ぶ場合は成分表示を見ることが重要で、せっかく野菜の栄養素を摂るならば100％のものが良いです。法律の規定で「ジュース」という名称は100％でないと付けられないことになっていますので、ジュースとはっきり書いてあるものを選ぶことです。
薄めたり、味付けなどをして味を調整したりしてあると、ジュースという名称は付けられないのです。この様な加工してあるものは、ジュース以外の名称ならば、何を使ってもよいので、「○○ミックス」、「○○ドリンク」、「○○サワー」、「○○シェイク」、などというものは100％ジュースではありません。
これは野菜ジュースを買うときには必ずチェックしたいところです。この100％の表示の決りは、野菜だけでなく、くだもののジュースも同じです。
野菜ジュースを何本も飲むときには、食塩摂取量も無視できなくなるので、食塩無添加のものを選ぶことも大切です。
野菜ジュースを、上手に活用して健康な生活をすることも考えてみる価値はありそうです。
【かってにせんでん部】
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